Como Hacer Un Bistec De Res


Cómo hacer un bistec de res

Un bistec de res, también conocido como steak, es un plato clásico, rico y delicioso.

Ingredientes

  • 1-2 Bistecs de res
  • 1 Cucharadita de sal
  • 1/2 Cucharadita de pimienta negra
  • 1 Cucharadita de ajo en polvo
  • 1 Cucharadita de mostaza en polvo
  • 2 Cucharadas de aceite

Preparación

  • En un tazón, mezcla la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la mostaza en polvo.
  • Añade los bistecs de res al tazón y cubre completamente con la mezcla.
  • Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade el aceite.
  • Unos 4-5 minutos cada lado para bistecs de 1 pulgada de grosor.
  • Una vez que los bistecs estén hechos, retíralos de la sartén y déjalos reposar por 5 minutos antes de servir.

Notas

Si quieres que tu bistec quede a tu gusto, debes tener cuidado con el tiempo de cocción. El tiempo dependerá del grosor del bistec, así que estar atento es clave.

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Cómo hacer un bistec de Res

Instrucciones paso a paso

  • Retire cualquier hueso del bistec de res. Usa tijeras de cocina para cortar el hueso, no usar un cuchillo.
  • Retire cualquier grasa visible del bistec con un cuchillo para pelar.
  • Tome una bolsa plástica y eche un cuarto de taza de harina para hornear
  • Coloque el bistec en la bolsa con la harina para empanar
  • Sacuda la bolsa hasta que todo el bistec esté cubierto con harina. Puedes agregar un poco de sal y pimienta para darle sabor
  • Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio
  • Añadir el bistec empanado a la sartén
  • Dejar que el bistec se cocine durante 5 minutos, dándole la vuelta para que se cocine por ambos lados.
  • Usa un termómetro de carne para verificar que el bistec esté cocinado hasta los 160°F
  • Retire el bistec de la sartén y déjelo reposar durante 5 minutos antes de servir.

Consejos

  • Intenta usar un bistec de res que sea de igual espesor para que la cocción sea uniforme
  • No te preocupes si el bistec se deshace al voltearlo, puedes usar una espátula de acero inoxidable.
  • No recargues la sartén, haz un bistec a la vez usando 2 cucharadas de aceite para que adquiera un sabor más concentrado.
  • No sobrepases los 160°F, ya que el bistec se puede volver seco y duro.

Cómo preparar un Bistec de Res

Los bisteces de res son una deliciosa y nutritiva forma de disfrutar de la carne de res. Aquí está cómo preparar un bistec de res perfeto para su disfrute.

Ingredientes:

  • Una loncha de lomo de vaca cerca de 1 pulgada de grosor
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Especias

Preparación:

  • Coloque la loncha de lomo de res en una tabla de cortar y use un utensilio de madera para hacer presión sobre la carne hasta que quede a una sola pulgada de grosor. Esto mejorará el sabor, la consistencia y el tiempo de cocción.
  • Tenga en cuenta que el bistec no se debe mover mientras se está calentando el aceite en una sartén en la estufa. El aceite de oliva puede quemarse a una temperatura muy alta, por lo que debe tener cuidado de no precalentar.
  • Una vez que el aceite de oliva esté caliente, coloque el bistec en la sartén y cocine durante aproximadamente dos minutos por cada lado, virando una vez. Esto es para asegurar que la carne se cocine por igual sin quedar cruda. Si prefiere un poco más de cocción, siga el mismo procedimiento hasta que la carne esté cocida a su gusto.
  • Sazone la carne con sal y pimienta, y cualquier otra especia de su preferencia.
  • Retire el bistec de la sartén y déjelo reposar de 5 a 10 minutos antes de cortarlo.

Servir

Corte el bistec en fetones finos y sirva con su acompañamiento favorito.

Los bisteces de res son una forma deliciosa, saludable y simple de disfrutar de la carne de res. Este método de preparación asegura que el plato resulte perfecto. ¡Disfruta!

Cómo Hacer Un Bistec De Res

El bistec de res es un entrante clásico, familiar y reconfortante. Si quieres disfrutar de un bistec de res preparado al horno, aquí te contamos los pasos para que lo hagas de forma sencilla en casa.

Ingredientes

  • 1 bistec de res fino sin hueso
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Ajo o hierbas aromáticas, al gusto
  • Sal y pimienta, al gusto

Preparación

  1. En la bandeja para horno, coloca el bistec de res y rómpelo con un tenedor para que se cocine más rápido.
  2. Báñalo con aceite de oliva para que suelte la grasa durante la cocción.
  3. Añade el ajo y/o las hierbas aromáticas algún condimento al gusto sobre esta carne.
  4. Precalienta el horno a 200°C.
  5. Introduce la bandeja con el bistec de res en el horno, y espera aproximadamente 12-13 minutes.
  6. Pasado este tiempo, saca la bandeja del horno y comprueba que el bistec esté cocido del todo presionándolo con el dedo.
  7. Sirve el bistec de res caliente aromatizado con ajo.

Ahora que ya sabes cómo hacer un bistec de res al horno, ¡platícalo!