Como Preparar Repollo Curtido


Cómo Preparar Repollo Curtido

El repollo curtido es uno de los acompañamientos más comunes en América Latina y también es uno de los favoritos. Esta preparación se puede servir como plato único o bien como acompañamiento de otros platos. ¡Es rápido, sencillo y preparado en un par de minutos! Preparar repollo curtido no es una tarea complicada y en esta guía te iremos paso a paso los ingredientes que necesitarás y cómo preparar el repollo curtido.

Ingredientes:

  • 1 Repollo
  • Aceite
  • Vinagre blanco
  • Sal
  • Pimienta
  • Cebolla
  • Ajo
  • Cilantro

Preparación:

  1. Limpia el repollo y córtalo en rodajas finas. Puedes cortarlo en juliana o en láminas.
  2. En un bowl mezcla el aceite con el vinagre, la sal y la pimienta.
  3. Agrega el repollo en la mezcla y revuelve hasta que quede bien unido.
  4. Añade la cebolla, el ajo y el cilantro a la mezcla, revuelve de nuevo.
  5. Deja marinar durante un mínimo de una hora, para que el repollo se empape bien de los sabores.
  6. ¡Listo! Servir el repollo curtido como acompañamiento o plato único.

¡Este repollo curtido sabe muy bien y es muy sencillo de preparar! Prueba esta receta y disfruta los sabores de la comida latina en casa. ¡Espero que disfrutes y que prepares con frecuencia este delicioso repollo curtido!

Cómo Preparar Repollo Curtido

Ingredientes

  • 2 tazas de repollo
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharadas de azúcar granulado
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 taza de agua

Instrucciones

  1. Corta el repollo en trozos pequeños, luego coloca los trozos en un tazón grande.
  2. En otro tazón, mezcla sal, azúcar y vinagre balsámico. Agrega el agua y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. La mezcla debe estar un poco espesa y saladita.
  3. Vierta la mezcla de sal sobre el repollo y mezcla. El repollo debe estar completamente cubierto con la mezcla.
  4. Deje reposar el repollo desde 30 minutos hasta 4 horas, dependiendo de cuánto tiempo quieras que esté marinando. Cuanto más tiempo deja el repollo marinando, más sabroso saldrá.
  5. Después de que el repollo haya reposado, quite la mezcla de sal y vuelva a mezclar. Revuelva el repollo hasta que esté bien mezclado y listo para servir.

Consejos

  • Prueba el repollo para ver si necesita más sal, azúcar o vinagre.
  • Puedes añadir una pizca de pimienta si deseas.
  • Utiliza un repollo fresco para asegurar el mejor sabor.
  • Si te sobra el repollo, guardalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

Cómo Preparar Col Curtido

Ingredientes:

  • 1/2 repollo
  • 1/2 taza de mostaza
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de vinagre blanco
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta

Preparación:

  1. Corta el repollo en lonchas muy finas. Usa un cuchillo afilado y corta el repollo en lonchas muy finas. Esto le dará al repollo un sabor y una textura mejores. Puedes cortar el repollo en rodajas, cubos o usar la técnica conocida como «tiras de repollo» para obtener un resultado más uniforme.
  2. Mezcla la salsa. Mezcla la mostaza, el aceite de oliva, el vinagre blanco, la azúcar, la sal y la pimienta en un tazón y bate bien hasta que los ingredientes estén completamente combinados.
  3. Añade el repollo a la mezcla. Añade las lonchas de repollo al tazón con la salsa y mézclalo todo bien con un tenedor hasta que esté uniformemente cubierto.
  4. Cúbrelo. Cubre el tazón con una tapa y deja reposar en la nevera durante al menos 2 horas para darle tiempo a que se aceite el repollo.
  5. Sirve y disfruta. Una vez que el repollo se ha acrisolado, simplemente sírvelo como acompañamiento y disfruta.

Conclusión:

El repollo curtido es un bocadillo delicioso y fácil de preparar. Se puede servir como un acompañamiento refrescante para cualquier comida o como un bocadillo para picar. Esta es una receta perfecta para aquellos que buscan un aperitivo saludable y sabroso. ¡Disfruta!