Como Preparar Un Filete De Res


Cómo Preparar un Filete de Res

Ingredientes Necesarios

  • 2 filetes de res.
  • 1 cebolla.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Un vaso de caldo de carne.
  • Papel de aluminio.

Preparación del Filete de Res

  1. En un plato hondo vamos a preparar los filetes de res.
  2. Agregamos los filetes y los salpimentamos bien con sal y pimienta.
  3. Agregamos una cebolla cortada a la mitad y un poco de aceite de oliva en la misma sartén.
  4. Calentamos la sartén a fuego medio y agregamos los filetes.
  5. Dejamos que los filetes se doren unos diez minutos por cada lado cuidando de no quemarlos.
  6. Agregamos el vaso de caldo de carne y dejamos que se cocine.
  7. Cogemos un plato llano y colocamos papel de aluminio para calentar el lugar donde vayamos a colocar los filetes.
  8. Colocamos los filetes en el plato con el papel de aluminio y dejamos que se terminen de cocinar el tiempo necesario.
  9. Retiramos los filetes, enérgicamente, del plato y están listos para servir.

Consejos

  • No olvidar voltea los filetes con cuidado para que no se desmoronen.
  • Si se desea podemos añadir un poco de vino blanco para aportar un sabor diferente.
  • Se recomienda acompañar el filete con algo de verdura y también con papas fritas.

¿Qué es el filete de res?

Un filete, bistec, bisté o bife es cualquier corte de carne roja que haya sido cortada en forma de filete para el consumo humano.

Cómo Preparar Un Filete De Res

Los filetes de res pueden ser uno de los platillos superestrellaen la casa, cocinarlo no tiene por qué ser un proceso complicado. Aquí presentamos una guía sencilla con la que cualquiera puede preparar un filete de res al estilo gourmet.

Ingredientes

  • 1 filete de res de unos 250 gramos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • En un recipiente amplio, unta el filete con aceite de oliva, sal y pimienta por los dos lados.
  • Calienta un sartén en fuego medio alto y coloca el filete, dejándolo cocinar por un lado durante 3 minutos.
  • Da vuelta el filete, y deja cocinar por otro lado durante los mismos 3 minutos.
  • Apaga el fuego y deja reposar el filete por 5 minutos.
  • Sirve y disfruta.

Ya tienes tu filete de res listo para probar. Lo ideal es servir junto a una ensalada, para equilibrar la cantidad de grasa de la carne. Experimenta con diferentes acompañamientos como verduras al vapor o arroz para que tus comidas sean variadas. ¡A disfrutar tu preparación!.

¿Cómo es la carne de filete?

Es un corte longitudinal que se encuentra atrás del Lomo Vetado y separado del Lomo Liso por las vértebras de la región dorsal. El filete es un corte redondo y largo, muy magro y apreciado por su terneza y consistencia.

Cómo Preparar un Filete de Res

Los filetes de res son una excelente fuente de proteína que pueden ser preparados de maneras increíblemente sabrosas. Gourmet inclinado o simplemente cocinero aficionado, aquí hay algunas ideas para preparar filetes de res a la perfección.

Ingredientes y Equípo

  • Filetes de Res: puedes encontrar la versión de tu gusto en la sección de carne de tu supermercado.
  • Sal: para salar la carne antes de cocinarla.
  • Pimienta Negra molida: para dar ese toque final a la carne antes de servirla.
  • Aceite oliva extra virgen: para una cocción ligera.
  • Sartén: una sartén suficientemente grande para albergar los filetes.
  • Cuchillo: para cortar y servir la carne.
  • Tenedor: para alisar los filetes antes de cocinarlos.

Preparación

  1. En primer lugar, sazone los filetes con sal y pimienta negra.
  2. Caliente una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva.
  3. Cuando el aceite esté caliente, agregue los filetes de res a la sartén.
  4. Cocine los filetes hasta que estén dorados. Esto generalmente tarda alrededor de 5-7 minutos por lado.
  5. Retire los filetes de la sartén y deje reposar en un plato cubierto durante 2-3 minutos antes de servir.

Servir

Los filetes de res pueden servirse de múltiples maneras: solo, con una guarnición de verduras o acompañado de una salsa. Lo importante es asegurarse de que el centro de la carne esté cocido adecuadamente y no sobrecocido.